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佳茗把一只完整的蛋黄酥放到他面前,自己快乐地吃起手中的半个。

唔,廖叔叔做的点心真的好好吃。

只是他们已经吃过午饭,肚子并不太饿,只好两人分食。

小朋友都喜欢有样学样,见果果和佳茗都在吃点心,倩倩也忍不住了,自己拿了个紫薯的来吃。

胡耀祖小朋友顿时陷入天人交战:

好想吃哦!

可是,可是爸爸不让!

但是,看上去真的好好吃……

他紧张地掐着自己的小手,偷偷扭头去看爸爸:

哎,爸爸好像真的没有注意这边哦。

要不,要不我就……

“邪恶”的食欲逐渐占据上风,他又吞了下口水,心脏砰砰直跳,小手微微颤抖着,伸向桌上的蛋黄酥。

近了,更近了!

碰到了!

也不知哪儿来的勇气,让他嗖一下抓住圆滚滚的蛋黄酥,低头啊呜咬了一大口。

哇!

小朋友立即睁大眼睛,整个人都呆住了:

好香~

外面的酥皮浸透了牛奶和芝麻的香气,下面是柔软的芋泥,再然后又是沙沙的蛋黄。

唔,甜丝丝的,但又不是特别甜,好温柔呀。

好吃!

大人那边,柳溪和胡有才已经完全沉浸在“向死而生”酒所带来的震撼之中,一个两个陷入沉默,唯独表情风云变化,有喜有悲。

廖初往小朋友那边看了眼,就发现四个小家伙都在闷声不吭吃点心,不由有些好笑。

现在市面上的蛋黄酥种类繁多、花样翻新,里面各种馅料裹了一层又一层,听上去好大的噱头,看上去好高的颜值,但真正好吃的却没有几个。

在廖初看来,同一种食物内部的混搭应以三种为限。

这与厨师的个人技巧无关,皆因正常人的味蕾能力有限。

就拿蛋黄酥来说,现在市面上最火的几款都是蛋黄、豆沙、紫薯或芋泥、麻薯、酥皮的五层结构。

但每一种馅料的分量都很有限,味道淡薄,一口咬下去,普通食客根本分不出谁是谁。

真正意义上的“酥”式糕点,讲究的就是要一个“果断”。

看似浑然一体,但内里十分干脆,只需要用唇齿轻轻一掰,中间就裂了开来。

芋泥、豆

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