第354章 腌制咸菜。 (第1/2页)
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“好。”
祈盼点点头。
坐到一旁的桌案后，拿起上面的奏疏，开始今天的工作。
等看完奏疏后，祈盼跟嬴政说了一声，就溜溜达达的往膳房去了。
膳房里。
宫人和厨子们，正忙得热火朝天。
向河梁一看到祈盼过来，立马就擦了擦手，上前来。
“国师，您要的蔬菜已经给您备好了。”
“您可要过去看看？”
“好。”
祈盼点点头，“有劳向掌厨了。”
“哎哟，不劳烦不劳烦。”
向河梁一边笑着，一边给祈盼带路。
后面存放蔬菜的地方，专门空出了一块地。
向河梁指着那空地上，摆放着的七八个大箩筐。
大箩筐里，都装着满满的蔬菜。
“国师，您看。”
向河梁说，“这都是给您准备的。”
“您看可够？”
“够了。”
祈盼走过去，看了看蔬菜的新鲜度。
主要看了看蔬菜的叶子和菜梗。
她想要腌制咸菜，菜梗占绝大部分。
就像现代的榨菜，就是用的茎用的芥菜。
也叫鲜菜头。
长得圆圆的，叶子很小。
研制出来的榨菜，就很好吃，口感很好。
脆爽。
在大秦，没有这种芥菜。
那就只能退而求其次，用其他的蔬菜来代替了。
祈盼自己带了人过来。
她朝小福贵说，“让人把这些蔬菜，都抬到外面去。”
膳房很大。
祈盼随意找了一处空着的地方，就开始带着宫人们，制作咸菜。
向河梁也很感兴趣，在一旁帮着打下手。
蔬菜洗干净后，晾晒。
晾到半干。
菜叶有点干，菜梗有点蔫就可以了。
撒上盐。
用力搓。
把菜搓柔软，搓出水分。
然后把菜放入准备好的大缸里。
大缸提前洗干净，晾干。
不能有任何水分。
一层一层的把菜放进缸里，压实。
最后压
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